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有些人说臭氧能够除菌，可是不确定性能不能消毒，例如新冠病毒、乙型肝炎病毒这类，能不能灭活呢？
臭氧消毒原理可以认为是一种氧化反应。
（1）臭氧对细菌灭活的机理：臭氧对病菌的灭活反映一直开展的很快速。与其他农药杀菌剂不一样的是：臭氧发生器能与细菌细胞壁脂质烃基反映,穿进菌体內部，功效于蛋白质和脂多糖，更改体细胞的渗透性，进而造成病菌身亡。臭氧还功效于体细胞内的核物质，如核苷酸中的漂呤和嘧啶毁坏DNA。
（2）臭氧对病毒的灭活机理：臭氧对病毒的作用首先是病毒感染的衣体壳蛋白质的四条多肽链，并使RNA遭受损害，尤其是产生它的蛋白。噬菌体被臭氧空气氧化后，透射电镜观查由此可见其外皮被粉碎成很多残片，从这当中释放出来很多脱氧核糖核酸，影响其吸咐到寄放体上。臭氧杀菌的超前性是不可猜疑的。
臭氧杀菌技术性是近几年来发展趋势起來的一种非高温杀菌技术性，臭氧发生器厂家其具备除菌能力强、除菌速度更快、适用范围高、安全系数好、实际操作方便快捷、低成本等众多优点，早已发展趋势变成食品卫生安全技术性中的一项核心技术。
因为产生臭氧的三个氧原子中有一个氧原子与别的2个氧原子的结合性较差，因此十分不稳定，常温状态非常容易溶解造成具备强空气氧化能力的氧原子，因而具备较强的消毒杀菌能力。一般觉得，臭氧杀菌的原理是臭氧功效于病菌等微生物菌种的细胞质，造成 细胞质损害，基础代谢阻碍，生长发育被抑止。臭氧提升细胞质再次渗入则膜内蛋白和脂多糖被毁坏，体细胞渗透性更改，人体被杀掉。而臭氧杀灭病毒则是化学作用立即毁坏了其遗传信息——RNA或DNA，进而杀死病毒。
